롱블랙 프렌즈 C 

‘메가 히트 상품’이 많은 시장은 어디일까요? 전 과자 시장이라고 생각해요. 아는 맛이 제일 무섭다잖아요. 사람들이 한번 맛들인 과자는 쉽게 버림받지 않죠. 

한국의 과자 매출 순위가 이걸 증명해요. 출시한 지 30년 넘은 과자들이 상위권을 채우거든요. 2023년 기준 새우깡(1358억원), 빼빼로(1184억원), 포카칩(1163억원)이 늘 1~3위를 다투죠.

철옹성 같던 과자 시장에도 최근 고민이 생겼어요. 2023년 주요 제품의 매출이 모두 정체됐거든요. 아마 과자의 주 소비층인 0~10대 인구가 줄어드는 탓이겠죠?

옆 나라 일본도 똑같은 고민을 하고 있어요. 제과회사들은 ‘모든 세대가 찾는 과자’를 만들려 노력 중이죠. 10년간 한국의 식품 대기업에서 일한 크리에이터 일본식품비밀노트가 귀띔해 줬는데, 그중에서도 가루비カルビー가 제일 부지런하다네요!

일본식품비밀노트

가루비엔 다양한 수식어가 붙어요. 세계 최초로 감자칩을 내놓은 회사, 일본에서 감자를 가장 많이 쓰는 회사, 그리고 끊임없이 변하는 ‘매너리즘 없는 회사.’

무려 76년 된 회사인데 스테디셀러 과자를 계속해서 내놓고 있어요. 새우깡의 원조인 갓파 에비센かっぱえびせん부터 세계 최초의 감자칩인 포테이토칩ポテトチップス, 길쭉한 감자튀김의 자가비じゃがビー까지요.